BOLO DE CENOURA COM COBERTURA DE CHOCOLATE DA KÉSIA

📝 INGREDIENTES DA MASSA

• 3 ovos
• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

🍫 COBERTURA DE CHOCOLATE CREMOSA

• ½ lata de leite c ondensado
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• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau 100%
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ½ copo de leite (ajuste conforme textura desejada)

🔪 MODO DE PREPARO

PARA A MASSA

1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de 22cm.
2. Bata no liquidificador: ovos, cenouras, óleo e açúcar até ficar liso.
3. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando bem.
4. Adicione o fermento e mexa delicadamente.
5. Asse por 35-40 minutos (faça o teste do palito).

PARA A COBERTURA

1. Em uma panela, misture leite condensado, chocolate e manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 minutos).
3. Ajuste a textura com leite se necessário.
4. Regue o bolo ainda morno e espalhe com espátula.

💡 DICAS DA KÉSIA

• Cenouras frescas: Quanto mais novas, mais doce e úmido o bolo.
• Cobertura extra: Duplique a receita se ama chocolate!
• Toque especial: Adicione 1 colher (chá) de canela à massa para um sabor único.

⏱️ RENDIMENTO: 10 porções
🕒 TEMPO TOTAL: 1 hora